鸡蛋灌饼制作方法（鸡蛋灌饼制作方法视频教程）

本文目录一览：

• 1、鸡蛋灌饼的做法
• 2、正宗鸡蛋灌饼的做法和配方
• 3、鸡蛋灌饼怎么做?

鸡蛋灌饼的做法

低筋面粉（油酥用） 15克 花生油 两勺（油酥用12克鸡蛋灌饼制作方法，其余煎饼用）黑胡椒粉 2克 辣酱 一勺 生菜 一颗 鸡蛋 两个 大葱 一根 鸡蛋灌饼的做法 100克面粉鸡蛋灌饼制作方法，2克盐放入大碗内鸡蛋灌饼制作方法，加60克温水。

鸡蛋灌饼制作方法：所需材料：面粉15大勺、热水60ml、冷水30ml、鸡蛋3个（每张饼灌用1个）、香葱末、盐、油适量。详细做法：量好面粉放于无水的盆里，先淋入热水，边淋边用筷子画圈。

香酥软嫩鸡蛋灌饼的做法 温水和面，活的要非常软，醒发半小时以上。制作油酥：碗里放少许干面粉，热油浇入，搅拌均匀放凉备用。鸡蛋打散，放入葱花。还可以根据个人喜欢加入少许五香粉，花椒粉。

鸡蛋灌饼的做法步骤 1 食用油加热后趁热倒入面粉中搅匀成油酥，冷却待用。2 面粉用沸水烫一下，再慢慢加入凉水。3 和成柔软的面团，包上保鲜膜静置半小时。4 面团取出轻轻揉匀。

电饼铛或平底锅放少量花生油，五成热时放入饼，煎五六秒，翻面煎另一面。请点击输入图片描述 注意观察，饼中间慢慢鼓起一个泡。请点击输入图片描述 用筷子轻轻挑起来，会有分层。

正宗鸡蛋灌饼的做法和配方

1、低筋面粉（油酥用） 15克 花生油 两勺（油酥用12克鸡蛋灌饼制作方法，其余煎饼用）黑胡椒粉 2克 辣酱 一勺 生菜 一颗 鸡蛋 两个 大葱 一根 鸡蛋灌饼鸡蛋灌饼制作方法的做法 100克面粉鸡蛋灌饼制作方法，2克盐放入大碗内，加60克温水。

2、做法 把200克面粉加盐、油用温水揉成软面团，再把50克面粉用开水揉成团鸡蛋灌饼制作方法；两种面团合在一起揉成软面团，醒10分钟。醒面时做油酥，把15克油和5克面粉调成稀湖待用。

3、香酥软嫩鸡蛋灌饼的做法 温水和面，活的要非常软，醒发半小时以上。制作油酥：碗里放少许干面粉，热油浇入，搅拌均匀放凉备用。鸡蛋打散，放入葱花。还可以根据个人喜欢加入少许五香粉，花椒粉。

鸡蛋灌饼怎么做?

1、鸡蛋灌饼制作方法鸡蛋灌饼制作方法：所需材料：面粉15大勺、热水60ml、冷水30ml、鸡蛋3个（每张饼灌用1个）、香葱末、盐、油适量。详细做法：量好面粉放于无水鸡蛋灌饼制作方法的盆里鸡蛋灌饼制作方法，先淋入热水，边淋边用筷子画圈。

2、用包包子是手法把油酥包好。把面团擀开成薄饼。油酥做内馅儿待会儿加热会鼓起来大泡。锅内放油，大火加热，放入饼，饼鼓起大泡后调成小火，用筷子戳一个洞，把鸡蛋葱花液灌入，封口。双面烙饼至熟。

3、鸡蛋灌饼鸡蛋灌饼制作方法的做法 100克面粉，2克盐放入大碗内，加60克温水。请点击输入图片描述 边倒水边用筷子慢慢的搅拌均匀，成小面絮状。

4、色拉油、砂糖、低筋粉。把低筋粉过筛。鸡蛋磕到干净无水的盘中，搅匀。放入沙糖，用打蛋器快速搅打5分钟，打至蛋糊5倍大。倒入过筛的低粉。快速拌匀。再倒入色拉油拌匀。

5、把200克面粉加盐、油用温水揉成软面团，再把50克面粉用开水揉成团鸡蛋灌饼制作方法；两种面团合在一起揉成软面团，醒10分钟。醒面时做油酥，把15克油和5克面粉调成稀湖待用。

6、鸡蛋灌饼的做法步骤 1 食用油加热后趁热倒入面粉中搅匀成油酥，冷却待用。2 面粉用沸水烫一下，再慢慢加入凉水。3 和成柔软的面团，包上保鲜膜静置半小时。4 面团取出轻轻揉匀。