香椿的功效与作用（香椿芽的功效与作用）

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• 1、春天吃香椿芽的功效与作用

春天吃香椿芽的功效与作用

1、香椿的功效与作用人们春季喜欢吃香椿香椿的功效与作用，其清热解毒、健胃理气、润肤明目、杀虫、涩血止痢、止崩的功效；主治疮疡、脱发、目赤、肺热咳嗽等病症；还可用于久泻久痢、痔便血、崩漏带下、治疮癣、疥癞等病症。

2、中医认为其性凉香椿的功效与作用，味甘苦，具有清热解毒、健胃理气、祛风除湿、杀虫固精的功效。民间有句话叫“春天可以吃香椿芽，一年四季无杂病”。鲜香椿芽每100克含蛋白质8克，远高于普通栽培蔬菜。

3、香椿芽 香椿含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物外，还有丰富的维生素、胡萝卜素、铁、磷、钙等多种营养成分，具有养发生发、理血健胃等作用。

4、香椿的营养价值 祖国医学认为，香椿味苦、性平、无毒，有开胃爽神、祛风除湿、止血利气、消火解毒的功效，故民间有“常食香椿芽不染病”的说法。现代医学及临床经验也表明，香椿能保肝、利肺、健脾、补血、舒筋。

5、香椿芽的营养价值与功效香椿芽维生素e含量高香椿芽中含有大量的维生素e和一些天然的性激素，这些物质被人体吸收以后，能起到延缓衰老和补阳滋阴的重要功效，平时食用不但能调节人类内分泌，对人们的不孕不育也有很大的好处。

6、用香椿芽去煎水的话，还能够抑制痢疾杆菌和伤寒杆菌，具有杀菌消炎的作用。补充阳气。